Klassiker aus deutschen Regionen
Von bayerisch-deftig bis norddeutsch-küstig – modern interpretiert.
Region wählen: Stelle per Bundesland-Auswahl deine Favoriten zusammen. Saisonale Empfehlungen heben, was gerade besonders gut schmeckt.
Entdecke die Regionen
- Bayern
- Schwaben
- Berlin
- NRW
- Sachsen
- Nordsee
- Schwarzwald
- Franken
- Hessen
- Pfalz
Wir stellen typische Zutaten, Beilagen und Gewürze je Region vor. Tags: Festtagsküche, Wirtshaus, Hausmannskost, Streetfood.
Herkunft & Geschichten
Jedes Gericht bekommt eine kleine historische Einordnung – woher es kommt, wie es sich entwickelt hat und welche Varianten es heute gibt. Unser Credo: Respekt vor der Tradition, gleichzeitig alltagstauglich adaptiert, damit es schnell gelingt.
- Originalzutaten erläutert
- Varianten nach Region und Saison
- Abkürzungen für die Woche
Originalitäts-Check
- Checkliste: Originalzutaten, typische Zubereitung, passende Beilagen
- Zutatenersatz bei Verfügbarkeit
- Portionsrechner für die Familientafel
So kochst du authentisch – mit Spielraum für das, was dein Supermarkt gerade hergibt.
Erinnerungen & Stimmen
„Wie bei Oma in Thüringen – nur schneller am Tisch.“
Karl H., Erfurt
„Erinnert an Urlaub an der Küste – die Fischsuppe ist großartig.“
Bianca F., Cuxhaven
Beliebteste Klassiker je Region sind gekennzeichnet – finde schnell, was die Community liebt.